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レモンを薄切りにし、トレイに並べる。お好みでローズマリー、その他ハーブを散らしておく。
マヒマヒをレモンの上に並べる。上から塩コショウ、すりおろしたチーズ少々、薄切りにした玉ねぎ、お好みでオリーブをのせる。
オリーブオイル適量をふりかける。
250度に熱したオーブンで、35分焼く。