チキン☆ピーナッツサラダ
Description
ディップや生春巻きのソースにも使えるピーナッツバタードレッシングです。ちょっと甘めでカナディアン受けも良し☆
trowbridge
作り方
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1
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鶏肉は塩こしょうして、好みで小麦粉をはたいてオリーブオイルで色よく焼く。
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2
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もやしはひげと頭をとって、ベルペッパーは細切りに、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
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3
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ボールにごま油までのドレッシングの材料を全て入れて良く混ぜ合わせる。大さじ1程を取り分けて、準備した野菜に絡ませる。
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4
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鶏肉を食べやすい大きさに切って、野菜の上に載せて、砕いたピーナッツ、取り分けておいた残りのドレッシング、好みで七味をふって出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜を和える時にナンプラーをふって、コリアンダーを散らせばタイ風サラダになります。もやしは生で食べるので、なるべく新鮮なものを。七味やカイエンペッパーでピリ辛にするのがおススメです。
このレシピの生い立ち
ピーナッツバターが大好きです。いろいろつかいたい！と、よく作るこのソースは万人受けする味だと思います。
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