じゃがいも牛肉乗せ

じゃがいも牛肉乗せ
シャキシャキしたじゃがいもが牛肉に合います。

材料 (4人分)

じゃがいも
大3個
牛肉
薄切り150g
酒・醤油・砂糖
各大さじ1
 
 

1

牛肉は細切りにし、フライパンで色が変わるくらいまで炒めたらお酒、砂糖、醤油を入れ、最後にみりんを入れる。

2

ジャガイモは皮をむいて細切りにし、水にさらしてから熱湯で2分くらい茹で、すぐに冷水にさらす

3

ジャガイモの水気をよく切ってお皿に並べ、その上から作っておいた牛肉をかける。

コツ・ポイント

一緒に混ぜて召し上がれ。
もう少しジャガイモが細い方が綺麗だったな。

このレシピの生い立ち

これも母がよく作ってくれていたもの。
子供も大好き、お弁当にも良しです。
レシピID : 278073 公開日 : 06/09/01 更新日 : 07/12/11

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