野菜たっぷり★大好き唐揚げ
作り方
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1
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もも肉は皮も一緒に1~3cmくらいの角切り、野菜はみじん切りにしてボウルに入れる。
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2
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1に●を入れてよく混ぜる。油を熱しておく。
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3
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タネをスプーンにのせて熱した油に落としていく。なるべく丸くから揚げのように。
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4
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味見をして中が生っぽいときは2度揚げするといいです。
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コツ・ポイント
◎野菜は何でも大丈夫。なるべく細かくしたほうが気づかれずうまくまとまってくれます。
◎野菜の部分が焦げやすいので火加減はこまめにかえてください。
◎ひき肉でもいけますが食感をから揚げに近づけたいならぜひもも肉で!
◎冷凍してお弁当にも。
◎野菜の部分が焦げやすいので火加減はこまめにかえてください。
◎ひき肉でもいけますが食感をから揚げに近づけたいならぜひもも肉で!
◎冷凍してお弁当にも。
このレシピの生い立ち
下の子がなかなか野菜を食べないので大好きなから揚げに入れてみました。思いのほかよく食べてくれたので次からは野菜をもっと増量してしまおうかと思ったくらい。上の子もいつものから揚げより美味しいと喜んで食べてくれました。