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玉ねぎ、人参はみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸しておく。
ミンチに下味を付けて、①、卵を入れてよくこねる。
うずらの卵でゆで卵を作る。殻をむいて水分を取り、小麦粉をまぶす。
②を6等分して1つ分手に取り③のうずら卵を真ん中に入れて握る。小麦粉、卵、パン粉を順につけて冷蔵庫で少し寝かす。
④をたっぷりの油で揚げる。中まで揚がったら油を切り、1つは半分に切ってお皿に盛り付ける。
レポ感謝です。子供達のお弁当にも是非!彩に良いですよ^ ^