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室温で柔らかくしたクリームチーズをよく練り、バターも加えよく練る。
砂糖を加え混ぜ、薄力粉を入れさっくりと混ぜる。
冷蔵庫で1時間以上休ませてから3~5mmの厚さに伸ばし、好きな形に型抜きして180度で20分焼く。