揚げない！サバ缶で作る南瓜コロッケ♪

Name: 揚げない！サバ缶で作る南瓜コロッケ♪
Yield: 約１０個分
Ingredients: 南瓜（正味） ４００g; サバ缶（固形分） ６０g; 粉チーズ 大さじ１; 塩 少量; ※パン粉 約３０g～; ※小麦粉 適量; ※卵 １個

Description

甘味ある南瓜に栄養たっぷりサバ缶を加えて作る旨味たっぷりコロッケ✿オーブンで焼くのでとってもヘルシー♪お弁当にもどうぞ☆

さとみわ

材料（約１０個分）

南瓜（正味）

４００g

サバ缶（固形分）

６０g

粉チーズ

大さじ１

塩

少量

※パン粉

約３０g～

※小麦粉

適量

※卵

１個

作り方

1

南瓜は皮をカットして一口サイズに切り耐熱容器に入れラップしてレンジ600Wで焼く４～５分加熱しマッシュする。
2

そこへ水分をきったサバ缶のサバを加えよく混ぜ合わせる。
粉チーズと塩で味を調節。サバ缶の塩分をみて量を調節して下さい。
3

これを約１０等分に丸める。（大きさや個数はお好みで）南瓜の種類によっては柔らかいタネに。その時は粉を手につけて丸めてね
4

パン粉をフライパンで乾煎りしてキツネ色にしておく。
オーブンは２００度に予熱しておく。
5

丸めた南瓜コロッケに小麦粉→卵→③のパン粉の順に衣をつけクッキングシートを敷いた上に並べる。
6

２００度のオーブンで約１０分焼いて表面がカリッとしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

南瓜の種類によって甘味や柔らかさが違ってきます。
柔らかい場合は丸めにくいですが、粉を手につけて優しく丸めて下さい。
サバ缶の塩分をみながら粉チーズと塩で味付けして下さい。
パン粉をキツネ色に乾煎りすることで美味しそうな仕上がりになります！

このレシピの生い立ち

大量のカボチャを今回は子供達も大好きなコロッケに。せっかくなのでサバ缶のサバを加えて栄養価アップしてみました。旨味もアップで一石二鳥(^^)　お弁当にも喜んでもらえました♪

レシピID : 2784266 公開日 : 14/09/05 更新日 : 14/09/05

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
レシピブログ
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