マンゴークリームタルト(フィリング) 

マンゴークリームタルト(フィリング) 
火は不要♪あっさり・トローリとしたムースです。半分近く水が入るのでヘルシー。そのまま容器で固めてグラスデザートとしても。

材料 (18cmタルト型1台分)

<作り方:1>参照
◆水
大さじ2
マンゴー(缶詰orフレッシュ)
80g
砂糖
50~55g
1カップ
大さじ1
 
卵なし☆家にあるもので出来るタルト生地(レシピID:278476
1台分

1

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マグカップに★ゼラチンを入れる。量は、【作った日に食べる…8g 】【翌日に食べる…6g】 を目安にして下さい。 ★大さじ2の水も加えて、15分くらい置いておく。

2

マンゴーは、裏ごしするか、ミキサーでなめらかなピューレ状にする。
耐熱容器に1カップの水を入れ、電子レンジで適度に加熱し、ここに砂糖を加えてよく溶かす。

3

2 をボウルか鍋に移し、生クリームを加えてかき混ぜる。

4

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1) のマグカップを電子レンジに入れ、30秒チンする。これでゼラチン液がきれいに出来ます。

5

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4) を5) に加えてよく混ぜる。
レモン汁、お好みで洋酒を加えてよく混ぜる。

6

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鍋(ボウル)に金属製のお玉を突っ込んで冷凍庫で急冷する。

7

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液がゆるく固まってきたら、タルト台にたっぷりと詰める。
入りきらずに余った分は味見用に…^^

8

冷蔵庫で冷し固めれば完成です。
お好みで、ジャム等で模様を描いたり、ミントなどをのせて飾ってもカワイイです。

9

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よく冷してお召し上がり下さい♪

コツ・ポイント

6)でお玉を入れておく理由は、金属の熱伝導の良さのおかげで液が外側と内側の両方から冷えてくれて、早く冷えるからです。後でどうせ使うし…^^手抜き小ネタです。 お好みで水の半量~を牛乳に置き換えたら、濃厚さUPします^^

このレシピの生い立ち

友達が来るのでお菓子を作ろうと思い、家にあったマンゴー缶詰と生クリームでシンプルに作りました。  タルト台は、忙しければビスケットと溶かしバターで作っても美味しいですよね♪
レシピID : 278494 公開日 : 06/09/03 更新日 : 10/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

11/02/14

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さっぱりでおいしかったです☆マンゴー好きの息子ちゃま大喜び♥

aimo1227

息子さんに喜んでもらえてメチャ嬉しいです!愛情れぽ大感謝!!

10/03/23

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あっさりしているのでパクパク食べられました(^^♪ご馳走さまです

かわいい寛ちゃん

キャー!何て素敵なお写真☆大感激です~。ホントにありがとです

09/12/24

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ママ友とのクリスマス会に☆ブログにも紹介しても良いでしょうか?

シーア1118

わぁ~綺麗^^ブログUPもちろん大丈夫です、嬉しい!大感謝☆

07/08/18

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さっぱりしていておいしかったです★家族にも大好評でした(´ー`)

megane_kozou_nari

ぷるぷるして美味しそうな感じが伝わって来ます~♪感謝です!!

megane_kozou_nari 2007年08月18日 23:51
はじめまして★

タルトではないのですが、ビスケット+バターで台を作ってみました。
さっぱりしていておいしかったですヽ(´ー`)ノ

簡単にできちゃうのもウレシー(^O^)
また作ります!今度はタルトにしてみます♪

ありがとーございました★
めけてー 2007年08月19日 00:57
megane_kozou_nariさん、はじめまして、こんにちは~^^

つくれぽと、嬉しいコメントを本当にありがとうございましたっ☆

>タルトではないのですが、ビスケット+バターで台を作ってみました。
ビスケット+バターの台、私もやりますよ~^^
あれって十分本格的な味になって、美味しいですよね♪

>さっぱりしていておいしかったですヽ(´ー`)ノ
>簡単にできちゃうのもウレシー(^O^)
>また作ります!今度はタルトにしてみます♪
わー、嬉しいです!
ありがとうございます☆
簡単に出来るって大事ですよね^^;
私、それを第一に料理してるかも…。

megane_kozou_nariさん、ホントにありがとうございました。
これからも、どうぞ よろしくお願いします…!!
さはまめ 2009年11月26日 23:41
こんにちは。
すごい可愛いタルトだったので、
一目ぼれしてやってきました。
作りたいなって思ったんですが、
お母さんが苺以外の果物を使ったケーキが
好きじゃないので、
苺で作りたいなって思ったんですが、
このレシピで、マンゴーを苺に変えて
つくることはできますか?
めけてー 2009年11月29日 19:26
さはまめさん、はじめまして。こんにちは~^^
コメントありがとうございました!
赤ちゃんがいてバタバタしちゃって、お返事が遅くなって本当にすみませんでした~><

>すごい可愛いタルトだったので、一目ぼれしてやってきました。
>作りたいなって思ったんですが、お母さんが苺以外の果物を使ったケーキが好きじゃないので、
>苺で作りたいなって思ったんですが、このレシピで、マンゴーを苺に変えてつくることはできますか?
ご質問ありがとうございました^^
苺でも問題なく作れると思います。
マンゴーの缶詰と比べると、もしかしたら苺の方が酸味があるかも知れないので、
ムースを作る際に味を見ていただいて、レモン汁を少し減らすか、お砂糖を少し増やすといいかも知れません^^

遅くなってしまってホントにすみませんでした。
もし気が向いたら、試してみてくださいね^^
さはまめ 2009年11月30日 22:24
ありがとうございます!!

赤ちゃんのお世話頑張ってください^^
こっちは全然大丈夫ですよ★

なるほど!
今度試してみますね!!

レモン汁って入れないとどうなりますか?
忙しい中続けて質問ごめんなさい><
めけてー 2009年12月01日 02:24
さはまめさん、こんにちは^^

>赤ちゃんのお世話頑張ってください^^
>こっちは全然大丈夫ですよ★
わ~、あったかいお言葉ありがとうございます!
ぼちぼちがんばりますね~♪

>レモン汁って入れないとどうなりますか?
問題なくできますよ^^
酸っぱさが減るだけです。

ジャムを作る場合だと、ペクチンが固まるために酸が必要なのでレモン汁などを入れたりしますが、ゼラチンはそういうの関係なく固まるので、レモン汁の有り無しはあまり関係ないです。
このレシピのレモン汁は、味付けのためだと考えてください^^
苺は割と酸味の強いフルーツなので、味をみて、レモン汁が要らなそうなら省略してもらって大丈夫です。

また何かありましたら、お気軽に聞いてくださいね。
さはまめ 2009年12月02日 17:24
詳しくありがとうございます!!
おいしそうだし楽しそうなので、
今度作ってみたいと思います♪
写真撮れたらつくれぽ載せますね^^
さはまめ 2009年12月02日 17:25
詳しくありがとうございます!!
おいしそうだし楽しそうなので、
今度作ってみたいと思います♪
写真撮れたらつくれぽ載せますねっ\^^/
さはまめ 2009年12月02日 17:26
↑二回も同じようなのごめんなさい><
 投稿できてないと思って;
めけてー 2009年12月07日 01:24
さはまめさん^^
ご丁寧にありがとうございます!
コメントいただけてとっても嬉しかったです^^
これからも、どうぞよろしくお願いします♪