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トロトロ〜！箸で切れちゃう豚の角煮☆

トロトロ〜！箸で切れちゃう豚の角煮☆の画像

Description

本当にとろとろ〜！騙されたと思って作ってみて！作業自体はとっても簡単だよ〜！
家の定番おかずです♡

材料

豚バラブロック
６００g
長ネギ(青い部分)
１本
●水
８００ml
●酒
１００ml
●砂糖
大さじ４
●しょうが
スライス６枚位
醤油（後入れ１）
１００ml
蜂蜜（後入れ２）
大さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉を脂身を下にして鍋に敷き詰める。
    浸る位のお水（分量外）と長ネギをいれ弱火にかけ３０分茹でる。

  2. 2

    茹で上がったら豚肉に付いているアクをきれいに洗い落とし、適当な大きさにきる。

  3. 3

    綺麗な鍋に切った豚肉、●の調味料をすべて（醤油、蜂蜜はまだだよ）を入れ、弱火で３０分煮る。

  4. 4

    写真

    ３０分後、醤油を加え、アルミホイルをくしゃくしゃにしたもので落としぶたをして弱火で汁が少なくなるまで煮込む。約１時間。

  5. 5

    汁が少なくなってきたら蜂蜜を加え、２０分煮たら出来上がり！！

  6. 6

    完成した後、火を止めて一旦さまし、味をなじませ、また食べる前に温めなおすと味がしみてより美味しいです！

コツ・ポイント

アクをきれいに洗い流す事。
後は時間と醤油と蜂蜜を入れるタイミングがポイントです♡
一見手間がかかりそうですが、基本煮込んでいるので実際にする作業は少なくできます♪

このレシピの生い立ち

失敗しないジューシーでトロトロな豚の角煮を作りたくてあみ出したレシピです♪
レシピID : 2785208 公開日 : 14/09/05 更新日 : 14/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (18人)
2020年12月2日
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バウチャン
う〜ん、トロトロでうまい❣️朝から煮込みました、大根と卵も一緒においしかったぁ💕素敵なレシピありがとうございます♪
#とろ〜り #ほろっほろ #簡単煮込み
2019年2月26日
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ノッチん
旦那が大絶賛です。また作ります！

返事遅れてすみません。ありがとうございます！嬉しいです♡

2016年10月16日
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yukinko07
とてもトロトロで美味しかったです！またリピしますね！♥

素敵なつくれぽありがとうございます★嬉しいです♫感謝！

2016年3月23日
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cosakin
フィリピンでは豚バラは皮付きなんですよ！家族全員大好きです♪

そうなんですねー！家族全員なんて嬉しすぎます。素敵レポ感謝♪

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