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HBに材料を入れ生地作りをスタートする
出来上がった生地を2分割して丸めラップをかけ30〜40分ベンチタイムを取る
生地を軽くたたきながら平らにし真ん中に向かって三つ折りにする。さらに二つ折りにする
表面がなめらかになるよう形を整える。
キャンバス地で仕切りを作った天板につなぎ目が下になるように置いて霧を吹き40分2次発酵する
発酵が終わったらオーブンシートの上に移しカミソリで斜めに3本切れ目を入れる
240度（ガスオーブンは230度）で予熱。その時天板を入れて一緒に温めておく
予熱が終わったら手早く生地をのせて生地が濡れる位霧を吹き25分焼く
つくれぽありがとう！美味しそうに焼けてますね^_^
成型は慣れです。でもいい感じに出来てますよ！れぽありがとう
初フランスパン、美味しそうですね！つくれぽありがとう^o^
いい形で美味しそうに焼けてますね！つくれぽありがとう^o^
ケイズファクトリー
ケイズファクトリー
