調味料2つ☆簡単☆茄子と豚肉の味噌炒め
aira22
作り方
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1
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豚小間と茄子2本、味噌と料理酒を使います。
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2
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ヘタをとった茄子の皮を縞目にむき、斜め切りにして水につけておく。大きければ半分に切る。
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3
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味噌と料理酒を合わせて、味噌を溶かす。
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4
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食べやすい大きさに切った豚肉を炒める。
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5
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豚肉に火が通ったら、水を切った茄子を入れて炒める。
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6
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茄子がしんなりしたら、調味料を投入して絡ませ炒める。
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7
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茄子がくったりしたら、完成。
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8
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お皿に盛って召しあがれ～！
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コツ・ポイント
・豚肉は小間じゃなくても◎
・ピーマン、人参、長ネギ、玉ねぎを入れても美味しいです
・水気が多いのがお好みの場合は、豚肉を炒める時に酒をいれお味噌は水で溶かして下さい。お味噌をいれた後に、少し水分を飛ばして調整してください。
・ピーマン、人参、長ネギ、玉ねぎを入れても美味しいです
・水気が多いのがお好みの場合は、豚肉を炒める時に酒をいれお味噌は水で溶かして下さい。お味噌をいれた後に、少し水分を飛ばして調整してください。
このレシピの生い立ち
母が良く作っていたものを更に簡単にしてみました～
aira22
