ほほ肉シチュー

ほほ肉は血があれば冷水で少し洗い流す

人参は皮のままぶつ切り
玉ねぎは大きくきり
いためる、
少し色がかわるくらい

フライパンにほほ肉に小麦粉をつけ
両面やく

そのまま弱火でほほ肉がやらくなるまで煮る。
最低四時間は煮てください、
やらかくなれば、ほほ肉を取り出します

ザルに野菜をこし
汁を鍋にもどし、ほほ肉を食べるサイズに切り
再び汁がドロットするまでにつめます。

味の調整は塩でしてください。