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簡単☆シメジとレンコンのきんぴら

簡単☆シメジとレンコンのきんぴらの画像

Description

おつまみにもおかずにもなります

材料

畑しめじかブナしめじ
1袋
レンコン
10cm位
めんつゆ
大さじ3
好みで一味
適宜
胡麻油
大さじ1

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて
    3ミリ位のいちょう切り
    にして
    5分程水にさらして
    灰汁をぬく

  2. 2

    畑シメジは軽く洗う
    ブナしめじでも良いです

  3. 3

    写真

    フライパンを温めて、
    レンコンを入れて
    水分をとばす
    水気がなくなったら
    胡麻油をいれて炒める

  4. 4

    写真

    レンコンが透明っぽくなったら
    畑シメジ投入
    さらに炒める

  5. 5

    写真

    めんつゆ大さじ3で味付け
    この時もしっかり水分が
    なくなるまで炒めあげる
    味をみて薄かったら
    塩少々で整えて下さい

  6. 6

コツ・ポイント

レンコンは先に水分をとばす事で
油はねを防げます
一味はお好み

このレシピの生い立ち

レンコンのきんぴらをつくりますが
畑シメジを入れるとレンコンとは
違った食感が楽しめます
レシピID : 2787632 公開日 : 14/09/07 更新日 : 14/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年10月13日
写真
メグピンク
色があまりよくないですが、後からごまをかけて美味しく食べました。

胡麻かけ、良いですね(^^)/ レポ有難う◎

2014年9月16日
初れぽ
写真
あーかな
簡単！美味しい！3歳の娘もパクパク止まらない(^^)リピします♪

艶やかで美味しそう☆ 是非定番メニューに 入れて下さいね♪

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( )
yokkoeyo
簡単☆シメジとレンコンのきんぴら
by yokkoeyo