蓮根つくねの画像

Description

シャキシャキと蓮根の食感がいいです!

材料 (6人分)

400g
2個
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ1
白だし
大さじ1
塩コショウ
少々
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根の皮をピーラーで剥き、半分をみじん切りで半分をすりおろす。

  2. 2

    写真

    ボールにみじん切りの蓮根以外をいれてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    ムラ無く混ざったら、みじん切りも入れる。

  4. 4

    写真

    フライパンに油をひいて、スプーンなどを使って小判型に焼いていく。火が通って、焼き色がついたら出来上がり^_^

コツ・ポイント

半分ずつじゃなくて、みじん切りを多めなどに変えても面白いです。
味が薄かったら、ポン酢などをつけて食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

テレビでつくねを食べてて、無性に食べたくなって^_^;
冷蔵庫に蓮根があったので入れてみました!
レシピID : 2787681 公開日 : 14/09/07 更新日 : 14/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
チョボピ
レンコンのシャキシャキ感がいいいですね♪ごちそうさまでした^-^

れぽありがとうございます!大葉と一緒で綺麗ですね^_^