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【減塩】鶏胸肉のバターぽん炒めしそ風味♪

【減塩】鶏胸肉のバターぽん炒めしそ風味♪の画像

Description

ポン酢効果で鶏胸肉が柔らか～い♪
紫蘇の爽やかな香りでバターポン酢、美味しいです(ｏ´ω｀ｏ)

材料 （2人分）

鶏胸肉
200ｇ
玉ねぎ
1個
パプリカ(赤)
小1個
紫蘇
10枚
ポン酢（下味用）
大さじ1
ポン酢（調味用）
大さじ１
バター
10ｇ
片栗粉
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    胸肉は細切りにし、下味用のポン酢をもみこんでおく。（そぎ切りにして端から細く切っていくと良いです♪）

  2. 2

    写真

    玉ねぎ・パプリカ・紫蘇は同じくらいの幅に切っておく。（４～５ミリ程度）

  3. 3

    写真

    １に片栗粉を良くもみこむ

  4. 4

    写真

    フライパンに油をひき、３を広げるように焼いてゆく（最初はあまり触らず、周りが白くなってきたらほぐしながら炒める）

  5. 5

    写真

    鶏肉にほぼ火が通ったら、玉ねぎとパプリカも投入～

  6. 6

    写真

    玉ねぎが透き通ったら調味用のポン酢を入れ混ぜ炒めたらバターも加え

  7. 7

    写真

    最後に紫蘇も加えさっとあおれば出来上がり♪

  8. 8

    写真

  9. 9

    写真

    P１０に掲載されています♪

コツ・ポイント

素材を細切りにすることで表面積を増やし味がしみやすくなります。
さらに片栗粉で全体の味をまとめます。
バターでコクもプラス♡

このレシピの生い立ち

ミツカンとクックパッドのコラボレシピ本、　　「ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ」　
　　　　　　　　2015年1月発行　　　幻冬舎

の減塩レシピとして考えましたヽ(･∀･)ﾉ





レシピID : 2788519 公開日 : 15/02/10 更新日 : 17/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年8月25日
写真
ちょこ０１７
柔らかくて食べやすい鶏胸肉で子供も食べやすかった♪ご馳走さま＾＾

嬉しいお言葉感激ですヽ(･∀･)ﾉ いつもお試し頂き大感謝♪

2015年5月18日
写真
とこきち
本拝見♡お肉びっくりするほど柔らか☆美味しく減塩嬉しいです♪感謝

見て頂けたなんて嬉しすぎです(*´ｪ`*)美しいれぽ大感謝♪

2015年3月28日
写真
meg526
さんたさん先日はお疲れ様でした♡美味しかったので早速♪

megちゃん作って頂けたなんて感激です！人´∀｀)大感謝♪

2015年2月21日
初れぽ
写真
creamcrepe
ほど塩本見て作りました♡彩りよく鶏肉ぱさつかず美味♪青じそ香り◎

お試し頂き感激です(っ´∀｀c)美しいれぽ&お言葉大感謝♪

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