シフォンケーキ　15㎝２個

卵を卵黄と卵白に分ける。薄力粉とBPをあわせてふるう。オーブンを１６０度、３０分で温める。

卵黄に砂糖半分を入れて白くもったりするまで混ぜる。
バニラビーンズも入れる。

２に牛乳となたね油を少しずつ加えてその都度混ぜる。

卵白を泡立てるながら、残りの砂糖を３回くらいに分けて加える。しっかり角が立つくらいまで泡立てる。

４に５の１/３ほどを加えしっかり混ぜる。残りを２回に分けてさっくり混ぜる。

型に流しいれ、表面をならし、軽く落としてオーブンの下の段に入れて焼く。