ゆずれもん風味のカジキソテー
野菜ソムリエ華
作り方
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1
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こちらのゆずれもんジュースを使っています
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2
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カジキは１切れを斜めに３枚に切ります。塩コショウをして、片栗粉をまぶしフライパンにサラダ油をひき両面焼く。オクラも焼く。
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3
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もやしも加えて、ゆずれもんと醤油を入れて少し煮詰め、カジキに火が通れば器に盛る。煮汁はソースとして流す。
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コツ・ポイント
カジキは、火を通しすぎるとぱさぱさになってしまうので、焼きすぎないで、煮汁を入れてから仕上げるような気持ち調理してください。
このレシピの生い立ち
ゆずれもんのモニターに当選したので、作ってみました。お魚の臭みも取れほんのり甘くなりいいと思い挑戦してみました。
野菜ソムリエ華
