今が旬!!鮭の白子ぽん酢

今が旬!!鮭の白子ぽん酢

Description

やってみると下処理は意外と簡単です。今が旬なので試してみてください。

材料

鮭の白子
適量
適量
適量
ぽん酢
適量
大根おろし
適量
ネギ
適量

作り方

1

写真

白子をきれいに水洗いして、適量の塩で揉み、数分間放置します。

2

写真

放置すると滑りが出てくるので、それをキレイに洗い流します。

3

白子にお湯をかけて湯どおしします。すると、筋が取りやすくなるので、すーっと軽く引っ張って取り除きます。

4

写真

お鍋にお湯を沸かして、酒を入れて数分間茹でます。

5

茹だったら水で洗い冷蔵庫で冷まします。

6

写真

一口大に切り、適量のぽん酢とお好みでもみじおろし、ネギをかけてたべてください。

7

残ったら天ぷらにしても美味しいです。
ID:2793228

コツ・ポイント

塩揉みしてキレイに洗ってください。コツはそれだけです。
茹ですぎると硬くなるので注意です。

このレシピの生い立ち

スーパーで安売りしてたので、作ってみました!
レシピID : 2789647 公開日 : 14/09/09 更新日 : 14/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (49人)

2021/09/03

写真

臭みもなくとてもおいしく出来ました!

☆ユミィ☆

2020/09/27

写真

はじめての処理なので不安でしたが生臭さもゼロで、美味しくできました。高級なおつまみ、感謝です。

KEI〜☆

2019/10/08

写真

次男リクエスト☆工程も分かりやすくて美味しく出来ました(^^♪

おか~さん

2018/09/22

写真

薬味がなかったけど美味しいっ。初めて食べました。ありがとう。

しまんちゅ44

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