絶品☆デミグラス風チキンステーキの画像

Description

ササッと作れる楽ウマレシピ☆ハイボール等、お酒に良く合いますよ(^o^) パーティーメニューにも是非!

材料 (1人分)

赤ワイン
大さじ3
とんかつソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
ガーリックパウダー
少々
オレガノ
少々
バター
お好みで

作り方

  1. 1

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    今回、用意したチキンはコレです。

  2. 2

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    フライパンにオリーブをかけます。

  3. 3

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    ガーリックパウダーをお好みの量でかけたら、中火でしばらく温めます。

  4. 4

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    ガーリックに少し焼き色が付いたら、火力を強火にして、チキンを投入!皮の付いてる面から先に焼いてください。

  5. 5

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    皮面に焦げ目が付いたら、反対側(肉側)も同じように焼きます。※油がすごくハネるので、フタをすると便利です☆

  6. 6

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    両面がしっかり焼けたら、強火のまま赤ワインを回し入れましょう。アルコール分を飛ばします。

  7. 7

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    15〜20秒程で弱火に変え、とんかつソースとケチャップを投入します。チキンとよく混ぜ合わせてください。

  8. 8

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    最後に、バターとオレガノを加え、弱火中火で軽く煮立たせたら出来上がりです☆

  9. 9

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    お皿にソースごと盛り付けます。もしあれば、バジルや粉チーズをかけると見た目が綺麗になります(^_^)

  10. 10

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コツ・ポイント

チキンを焼く時に、思いのほか油が飛び跳ねます。投入後すぐに蓋をした方が良いと思います。

このレシピの生い立ち

スーパーでよく見かけるタレ付きチキンを見て、何かアレンジできないかなぁと思い作ってみました。10分程で出来て簡単でしたが、とにかく美味しい!の一言でした(^_^)
レシピID : 2790457 公開日 : 14/09/10 更新日 : 14/12/20

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初れぽ
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ma___111
とっても美味しかったです(^-^)