アスパラガスの和風カルボナーラ
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作り方
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1
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アスパラガスは根元の皮を薄く剥き、４cm長さに切る。
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2
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油を沸騰させ、レモン汁と塩を加え、アスパラガスを茹でる。
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3
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大きめのボウルにカルボナーラソースの材料を入れてよく混ぜ、湯せんにかける。
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4
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２のアスパラガスと茹で汁少々を３に加え、塩で味をととのえる。
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5
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器に盛り、黒胡椒をふったら出来上がり☆
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コツ・ポイント
カルボナーラソースは、初め少し緩いぐらいにしておき、仕上げに湯せんで絡まり具合を調節すると失敗知らずです。
このレシピの生い立ち
お野菜を美味しくいただくレシピを考案中♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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