簡単 だしのとり方(水から)
Description
おいしい和風だしを簡単に水だしします。
☆ごんちゃん☆
材料
（約１リットルのピッチャーひとつ分）
作り方
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1
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約１リットルのピッチャーと材料を準備します(分量はあくまで目安です)
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2
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材料を全部ピッチャーの中に入れて、そのまま放置！
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3
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１時間経過
まだまだしっかり出ておらず、薄いです
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4
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４時間経過
このくらい経てば、料理に十分使えます
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5
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６時間後
しっかりお出汁が出ています
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6
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寝る前に準備すれば朝食に使えます。
朝準備すれば、夕食に使えます
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7
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真夏でなければ常温で放置可能です。
保存は冷蔵庫で1～2日以内に。
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8
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材料を小さく切れば出がらしを捨てることなく、お味噌汁の具として食べられます(^o^)
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コツ・ポイント
花かつお＋昆布＝優しいお出汁で、お吸い物に向いています。煮物にも使えて万能です。
花かつお＋昆布＋煮干し＝深みが増し、味噌汁に向いています
花かつお＋昆布＋煮干し＋干し椎茸＝干し椎茸の香りがとても増します！茶碗蒸しやめんつゆに向いています
花かつお＋昆布＋煮干し＝深みが増し、味噌汁に向いています
花かつお＋昆布＋煮干し＋干し椎茸＝干し椎茸の香りがとても増します！茶碗蒸しやめんつゆに向いています
このレシピの生い立ち
はじめは昆布だしのみこの方法で水だししていたのですが、煮干しを入れてみたり干し椎茸を入れてみたりと…、ハマりました！！
