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皮をむきやすくするために 栗を熱湯に 熱湯が冷めるまでつけておきます。
栗用はさみ「栗くり坊主」です。簡単に皮がむけるので便利です。
皮と渋皮もむき むいたら 水をはったボールの中に 全部むき終わるまでつけておきます。
鍋にきび砂糖・みりん・水を入れて火にかけ 砂糖を溶かします。
栗を鍋に入れます。
クッキングシートで落し蓋を作り 火力3で40分程煮ます。火力が強いようなら火力2に替えます。
火を止めて 冷めるまで待ちます。
保存容器は熱湯消毒か煮沸消毒をしておきます。
栗だけを瓶に入れ 残りの汁をとろりとするまで煮詰めます。
栗の瓶に9の煮汁も入れて冷まします。冷めたら蓋をして冷蔵庫で保存します。冷凍すれば保存期間が長くなります。
褒めてくださり 作ってくれてありがとうございます♪
つくれぽ有難うございます。入らないのでコメント欄に書きますね
すご~い美味しそう♡お正月に良いですね♡素敵なレシピに感謝♪