幸せな美味しさ麻の実チーズのカプレーゼ
オーガニックヘンプ
作り方
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《ヘンプチーズ作り》
フードプロセッサー（なければミキサー）でヘンプシードナッツと水をいれ撹拌し、ざる、または布巾に濾す
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2
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ヘンプミルク（水の部分）＋ヘンプおから（濾して残ったナッツ）をつくる
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3
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ミルク鍋にヘンプミルクを弱火であたため、温かくなったらレモン汁を加える
そうするとヘンプミルクの分離がはじまります
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4
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③がダマダマになってきたら塩を加え、
あと数分弱弱火であたためます
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5
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火を止めるときに①で出来たヘンプおからも加え熱が冷めるまで放置しておきます
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6
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きめの細かいざる、または布巾で②を完全に濾して、
ダマダマなナッツの部分を軽く丸めてキッチンペーパーに包みます
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7
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半日〜１日寝かせたらヘンプチーズの完成です！
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8
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※濾したときに出来たナッツミルクは、スープや、サラダのドレッシングとして美味しく使えますw
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9
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カプレーゼ》
薄切りにしたトマトにヘンプチーズを挟むように盛りつけ、バジルを飾りヘンプオイルをたら〜っとかけたら完成！
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10
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お好みでヘンプバシルペーストを盛り付けたら尚Goodです◎
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コツ・ポイント
ヘンプチーズは加熱しなくても、同じ材料でHummus(フムス)
ペーストのように作れますが
弱火で加熱することにより、まったり感が生まれます
ペーストのように作れますが
弱火で加熱することにより、まったり感が生まれます
このレシピの生い立ち
大好きなヘンプシード（麻の実）ナッツでチーズが作れないかと思い、カッテージチーズのようにレモン汁で分離させてみましたw
パンに塗っても、ピザで食べても本当においしい！
パンに塗っても、ピザで食べても本当においしい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
オーガニックヘンプ
