焼き鮭、簡単。ふっくらつやつや。
Description
お掃除が面倒くさい魚焼き器。ひと工夫で、簡単に、魚焼きの達人に!9/21カテゴリ掲載。12/27人気検索top10入り。
材料
(2人分)
2切れ
作り方
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1
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切り身は冷蔵庫から出しておきます(15分ぐらい)。
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2
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アルミホイルの4辺を起き上がらせて、お皿のようにします。少し濡らしたキッチンペーパーを切り身の間に置きます。
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3
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フライパンを熱し、ごま油を入れます。切った竹輪と水気を絞ったゴーヤを炒め、醤油で味を整えて出来上がりです。
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4
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強火にして5分。両面グリルなのでひっくり返さなくてもOK。
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コツ・ポイント
焼きあがっても、アルミホイルに鮭の脂は残っていません。お魚がカラッと焼けます。キッチンペーパーの魔法♡
冷たいままで調理すると、急激な加熱で身がちじまって美味しく出来ません。最初から強火で焼いくと、真中までふっくら焼けません。
冷たいままで調理すると、急激な加熱で身がちじまって美味しく出来ません。最初から強火で焼いくと、真中までふっくら焼けません。
このレシピの生い立ち
旅館の朝食に出てきそうな、あっさり美味しい鮭に焼きあがりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)