ブラウニー(ライ麦粉入り)
作り方
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1
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薄力粉・ココア・ライ麦粉は合わせて、振るっておきましょう。
バターはレンジで15秒ほど温めておきましょう。
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3
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ボウルに、温めておいたバターを入れて、白っぽくなるまで練ります。そこへブラウンシュガーを2~3回に分けて加え、更に練ります。
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4
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【3】に溶かしたチョコレートを加えて混ぜます。更に、卵・卵黄もときほぐして混ぜ、次に生クリームを入れて混ぜてください。
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5
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クルミを生地の中に入れるときは、ここで入れてください。
オーブンを180度に温め始めます。
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7
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焼きすぎると、パサパサになるので、180度で15分程度焼きます。焼き上がったら、網の上に置き上に固く絞った濡れ布巾を掛けて冷ましてください。
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8
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食べる時はお好みの形でカットしてくださいね。
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コツ・ポイント
●手順7にも書いたように、焼きすぎるとパサパサ、ガチガチになる可能性があるので、くれぐれも注意です。
●くるみの他、アーモンドを入れても良いと思います。
●ライ麦粉は「粗引き」使用のために30gに抑えました。
●ライ麦粉を使わずに作る時は、【薄力粉100g・ココア15g】で作ってください。
●くるみの他、アーモンドを入れても良いと思います。
●ライ麦粉は「粗引き」使用のために30gに抑えました。
●ライ麦粉を使わずに作る時は、【薄力粉100g・ココア15g】で作ってください。
このレシピの生い立ち
◆健康に良いと言われる「ライ麦粉」パンだけでは、勿体無いですよね^^フルーツケーキでも使えるようです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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