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☆鶏肉と里芋○o。.中華風煮物.。o○

☆鶏肉と里芋○o。.中華風煮物.。o○の画像

Description

ごま油と生姜をいれて
■中華風■鶏と里芋の煮物■

材料 （4人分）

鶏モモ肉又は胸肉
1枚
里芋
約6こ(小)
蓮根
約3㎝
生姜千切り
大さじ1
◇みりん、お酒、醤油
各大さじ1
◇オイスターソース、砂糖
各小さじ1
◇水
1カップ半
ごま油
大さじ1強

作り方

  1. 1

    鶏肉と里芋を一口サイズの大きさに切ります。
    里芋は塩で揉んで 滑りをとり水に浸けておきます

  2. 2

    蓮根は5ミリ程度に厚さに切り4等分に切ります
    少量のお酢をいれた水に浸けておきます

  3. 3

    写真

    鍋もしくはフライパンに ごま油を入れ
    鶏肉を焼きます
    両面焼いたら、里芋、蓮根、生姜を入れ
    更に炒めます

  4. 4

    写真

    次に◇印を入れて
    蓋をして15～20分ほど煮込みます⇒中火弱

  5. 5

    写真

    煮込んで里芋が柔らかくなり水分もかなり減っています
    強火にし、返しながら
    残りの水分を染み込ませます
    完成です!!

コツ・ポイント

里芋は滑りを取り除いた方が
出来上がりがドロッとしません…

このレシピの生い立ち

いつもの和風煮物ではなく
シンプル具材で中華風に!!
鶏肉は、こってり派はモモ肉がお勧め。
低カロリー希望の方は胸肉で。
レシピID : 2796843 公開日 : 14/09/16 更新日 : 14/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年11月27日
写真
新妻あや
レンコンなしですが旦那が作ってくれました(*^^*)美味しかった
2019年11月19日
写真
ガメコ
人参入りで作りました！中華風でとても美味しいです！お弁当に！
2015年4月4日
写真
ロシアぱん
鍋からの写真で失礼します！煮物にオイスターソース美味しいですね！

有難うございます☆いつもと違った一品の煮物になりますね♪

2015年1月19日
初れぽ
写真
c（・ω・）t
チューブ入りのおろし生姜を代用しましたが、美味しかったです☆

有難うございます♪チューブ生姜でも十分ですね ( ´∀｀)

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☆鶏肉と里芋○o。.中華風煮物.。o○
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