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ゴーヤは8等分の輪切りにして種をとる。にんにくはみじん切りにしておく。
小麦粉を敷いた皿に切ったゴーヤを乗せ、小麦粉を輪切りの中までつける。
肉、ゴマ、にんにく、昆布つゆ、たまごを良く混ぜ、ゴーヤの中に詰める。
肉を詰めたゴーヤの上にも小麦粉をつけておく。
フライパンにサラダオイル大1をいれ、中火にし、ゴーヤの肉詰めを入れて肉に焼き色を付ける。
肉に焼き色が付いたら、ひっくり返して、酒大1を加えてふたをして、中火より少し弱い火で蒸し焼きにして、肉に完全に火を通す。
出来上がったらたれをまわしかけて、よくからめてできあがり。
つくれぽありがとう。 美味しそうに出来上がっていますね。
つくれぽありがとう。白ゴーヤ、苦みも少なくて美味しいですよね
つくれぽありがとう。美味しそうに出来上がっていますね。
つくれぽありがとう。お肉たっぷりで美味しそうですね。