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豆苗と豚肉のミルク仕立て

豆苗と豚肉のミルク仕立ての画像

Description

具材の旨みが染み出た、コクあるクリーミーなスープがしみじみ美味しい。これからの季節にもピッタリな栄養満点な１品です。

材料 （２～３人分）

豆苗
一袋
豚肉（薄切り）
１００g
片栗粉（豚肉用）
ふたつまみ
白ねぎ
１５㎝位
しめじ（あれば）
1／３袋
明治　美味しい牛乳
２００ｃｃ
麺つゆ（濃縮タイプ）
大さじ１
☆明治　美味しい牛乳
大さじ２
☆片栗粉
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    豆苗は３～４等分位の長さに切る。

  2. 2

    写真

    白ねぎは斜め切りにする。

  3. 3

    写真

    豚肉に片栗粉をまぶしたら、少量の油（分量外）を敷いたフライパンで炒める。

  4. 4

    写真

    豚肉の色が変わってきたら、白ねぎも加え、炒める。しめじを加える時は、ここでほぐし入れる。※コツ。ポイント参照

  5. 5

    写真

    １の豆苗、牛乳、麺つゆも加えて、沸騰させないように中火の弱又は弱火で煮る。

  6. 6

    写真

    豆苗がしんなりして、馴染んできたら、◎を加えてとろみをつけ、塩コショウで味を調える。

  7. 7

    写真

    出来上がり♡

コツ・ポイント

白ねぎは、できるなら弱火でじっくり炒めた方が甘味が出ます。豚肉をベーコン（３枚位）に代えても美味しいです。ベーコンの場合は塩気があるので、仕上げの塩胡椒は少なめに。

このレシピの生い立ち

いつもは、仕上げにチーズを加えたりしているのですが、美味しい牛乳で作ったところ、コクもしっかりあって、とても美味しかったです。豆苗の青臭みも牛乳の効果で和らぐので、豆苗が苦手な方にもお勧めですよ＾＾
レシピID : 2796888 公開日 : 14/09/15 更新日 : 14/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (4人)
2017年12月1日
写真
白いぐれーぷ
豆苗のくせ全然感じずほっこり美味しかったです❁

お試し＆嬉しいコメ感謝いっぱい♡有難う～(#^.^#)

2017年11月15日
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☆Rokko☆
最近野菜高騰豆苗に頼りました♡食感よくくせなくクリーミーでした！

我が家も同じです笑 お試し嬉しい♬有難う(*^▽^*)

2017年1月18日
写真
なおころピッコロ
食感良くお味も大好晩御飯に笑顔の家族です素敵レシピ有難～*^^*

気に入って頂けて嬉しいです。本当に有難うございます涙

2016年5月3日
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なおころピッコロ
牛乳で円やかコク豆苗癖無旦那はんのお気に入り♪素敵レシピ有難う☆

お試し＆コメとても嬉しいです。有難うございます。

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( )
miyuki12
豆苗と豚肉のミルク仕立て
by miyuki12