砂糖不要！パセリ香るしめじの白和え

しめじは軸を取り小房にわける。フライパンを熱し、しめじをしんなりするまで炒める。

豆腐は厚さ半分にして耐熱皿に乗せ電子レンジ600W2分加熱。表面の水分を拭き取り、ボウルに入れハンドミキサーで撹拌する。

2にオリーブ油、醤油、胡椒、パせりのみじん切りを加え混ぜる。

お皿に盛り完成。