減塩：グリルチキンの玉ねぎソースかけ

鶏肉の厚みのある部分に縦に切込を入れて厚さを均一にし、ニンニク・柚子こしょう・塩・粗挽き黒コショウをすり込み５分おく。

魚焼きグリルでこんがりするまで焼く。

※参考までに：両面焼き・水有りで強火１３分。

焼きあがり後は肉汁を落ち着かせる為に３分ほどそのまま置いておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、そこへ玉ねぎのみじん切りを入れ、玉ねぎは透き通った色になるまで強火で炒める。

そこへパプリカを入れてさっと炒め、酢を入れ煮詰める。

酢の量が半分くらいになったら追いがつおつゆ・料理酒・みりんを入れてひと煮立ちしたらソースの完成。

鶏肉を大きめにカットするとボリュームが出るので満足感も出ます。
たっぷりの野菜ソースと一緒にどうぞ。