簡単♪オシャレに☆チキンのトマト煮込み
maryjon
作り方
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1
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鶏肉を大きめのぶつ切りにして、クレイジーソルト(なければ塩コショウ)で下味をつけ、小麦粉をまぶします。
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2
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フライパンにオリーブオイルを注ぎ①の鶏肉を焼き付けたら、肉を端に寄せて空いたスペースで玉ねぎ＆ニンニクをサッと炒めます。
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3
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カットトマトを加えて全体を炒め合わせたら、☆の調味料と空いたトマト缶一杯分の水を注いで中→弱火で煮込んでいきます。
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4
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皮を剥いたじゃがいもを大きめにカットして、シリコンスチーマー(ラップでも可)で電子レンジ500Wで3分～5分加熱。
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5
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チン♪したじゃがいもをフライパンに加えて、トマトソースがとろりとするまで煮込めば完成(*^^*)。
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6
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器に盛りつけて、生クリーム(コーヒーフレッシュ)やドライパセリを回しかけたら、もっとイケテる仕上がりに(*´∀`)♪。
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7
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2015.11.1に『話題入り』しました♪。
美味しく作って下さった皆さま、ありがとうございます(*^^*)♥！
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コツ・ポイント
お肉は加熱すると縮むので、大きめにカットした方が存在感があって、見た目にも美味しいです＼(^o^)／。
トマトソースが残ったら、パンにのせてチーズをかけて焼いてみて下さい。超オイシイ( ☆∀☆)！
トマトソースが残ったら、パンにのせてチーズをかけて焼いてみて下さい。超オイシイ( ☆∀☆)！
このレシピの生い立ち
フレッシュなトマトが苦手な私と子どもだち。加熱すると美味しく食べられるので試行錯誤中です(*´ω｀*)。
maryjon
