鶏手羽元のさっぱり米酢煮

大根は皮をむいて２cmの厚さで半月切りにする。

ゆで卵を作る。（熱湯に卵を入れて弱火で７分ゆでると固め半熟に）。水にとり殻を剥いておく。

１、２、手羽元、■調味料を鍋に入れ、蓋をして弱火で１５分程煮る。焦げないよう時々かき混ぜる。