おいしい！簡単かぼちゃのポタージュ

きれいな黄色のポタージュを作りたいときは、かぼちゃの皮をむいてから作ってください。でも、皮ごとのほうが栄養ありますよ！最後の小麦粉の溶いたものを加える時は、ダマにならないように、茶漉しを通して加えると良いですよ。夏は荒熱を取ってから、冷蔵庫で冷やして頂くと最高！です。

某レストランで冷たいパンプキンスープを頂いて、夫が「おいしい！」といっていたので、家で作ってみました。試行錯誤の末、手軽さとおいしさを追求したらこのレシピになりました。