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里芋と挽き肉の煮物

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Description

里芋をいかに簡単に調理するか？で作ってみました。
焼き肉のタレを入れる事で旨みがup！

材料 （4人分）

里芋
一袋(6～7個入)
とり挽き肉
150g
生姜(すり下ろし)
一かけ(又はチューブ)
水
200cc
顆粒だしの素
小3/2
醤油
大2
みりん
大2
砂糖
大2
エバラ焼き肉のタレ甘口
大1
片栗粉
大1

作り方

  1. 1

    里芋は土と泥を落とし、しっかり水洗いします。
    耐熱皿に入れラップをし700wで5～6分竹串がすっと通るまでレンジでチン。

  2. 2

    鍋に油を引き、生姜はのすり下ろしを香りがでるまで炒め、挽き肉を入れそぼろ状にします。

  3. 3

    水200ccとだしの素小2/3を鍋に入れひと煮立ちさせます。

  4. 4

    里芋の皮をむきます。(熱いので注意)
    包丁なしでも、するっとむけるはず！
    大きければ一口大に

  5. 5

    鍋に里芋を入れ
    調味料
    醤油、みりん、砂糖各2
    焼き肉のタレ大1を入れ10分くらい煮込み味を染み込ませます。

  6. 6

    仕上げに水とき片栗粉を入れとろみをつけて完成

コツ・ポイント

電子レンジで里芋をチンすれば、時短と皮むきの手間が省けます！
時間があれば少しおくと里芋に味が染み込みます。

このレシピの生い立ち

醤油、みりん、砂糖の味付けでイマイチだなぁ～と思っていて、焼き肉のタレを入れたらどうなるかな？とやってみたら案外おいしかったです！
レシピID : 2803135 公開日 : 14/09/19 更新日 : 14/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年10月2日
初れぽ
写真
白金魂
美味しくできました ゴチでした！

美味しく作ってくれてありがとうございます！

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クックK7A953☆
里芋と挽き肉の煮物
by クックK7A953☆