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じゅーしぃなハンバーグ

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Description

大好きなハンバーグです。赤ワインで少し煮込みます

材料 （２人分）

あいびきミンチ
400ｇ
玉ねぎ
1個
卵
1個
パン粉
カップ4分の１
ゼラチンパウダー
6ｇ
塩
小さじ2分の１
クミン
少々
ナツメグ
少々
コショウ
少々
ソース
４０ｃｃ
ケチャップ
大さじ２
赤ワイン
１００ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎをみじん切りにして炒める。

  2. 2

    写真

    スパイスや塩コショウを混ぜてミンチにいれる

  3. 3

    写真

    ゼラチンをいれ、まず肉と混ぜる

  4. 4

    写真

    混ぜたミンチに卵と炒めた玉ねぎとパン粉を入れてこねる。
    6等分にしてフライパンで焼く

  5. 5

    写真

    強火で焼き目を両面つける。
    中火にして
    蓋をして8分蒸し焼きにする


  6. 6

    焼けたら蓋をとって赤ワインとケチャップとソースを入れてアルコールを飛ばすように3分煮込む











コツ・ポイント

ゼラチンを入れることでふっくらジューシイにできます。

このレシピの生い立ち

スパイスはいれなくても美味しくできます。
ご飯が進むハンバーグです






















レシピID : 2804633 公開日 : 14/09/19 更新日 : 14/09/19

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じゅーしぃなハンバーグ
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