簡単 辛ウマ!! さんまのコチュジャン煮
作り方
コツ・ポイント
さんまは、キッチンバサミでさばくと、まな板が汚れません。長ねぎと、にんにくのみじん切りは、多めに入れたほうが美味しいです。煮込む時には、焦がさないように様子を見ながらやって下さい。煮汁が半量以下になり、コチュジャンダレがドロッとしてきたら出来上がりです。さんまだけでなく、いわし、サバなどの青魚でも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
以前、嫁さん(ヨン様)が作ってくれて、それが、すごく美味しかったので作り方を教えてもらいました。コチュジャンの量と料理の色に、最初は驚かれるかも知れませんが、意外と辛くなく、美味しいですよ。