しゃきしゃきレンコンのサラダ仕立て♪

しゃきしゃきレンコンのサラダ仕立て♪
しゃきしゃきの食感と、あっさりした味付けで、食が進みます♪

材料 (2人分)

れんこん
小2節
ねぎ(小口切り)
たっぷり
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1/2
ごま
たっぷり
少々

1

れんこんは皮をむき、薄切りにします。酢(分量外)を少々いれた水に10分さらし、あく抜きします。

2

調味料はすべてボールに合わせておきます。鍋にお湯を沸かし、酢(分量外)を少々入れて、れんこんをさっと茹で、ざるにあげます。

3

調味料を合わせたボールの中に、れんこんを加え、混ぜあわせます。

4

器にれんこんを盛り、たっぷりのねぎと、ごま、七味を飾って、召し上がれ♪

コツ・ポイント

れんこんは食感を残すため、茹ですぎに注意してくださいね☆
ねぎとごまは、たっぷりがおいしいです♪

このレシピの生い立ち

ビタミンCたっぷりのれんこんを、たっぷり食べられるメニューを考えて、作ってみました♪
レシピID : 280857 公開日 : 06/09/12 更新日 : 06/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/05/17

First tsukurepo mark
写真

しゃきしゃきのれんこんおいしすぎ!ネギもとってもいいですね!

はっぴーはりぼ

れんこんの食感がいいですよね♪素敵な盛付ありがとうございます