お弁当のおかずに冷凍自然解凍のつくね

お弁当のおかずに冷凍自然解凍のつくね

Description

毎朝お弁当を作るので、作り置きですが全部手作りのお弁当を!

材料

鶏胸ひき肉
300g
えのき茸
1袋
ねぎ(みじん切り)
お好み
大さじ2
大さじ1
少々
醤油※
大さじ3
酒※
大さじ3
砂糖※
大さじ2
水※
70㏄

作り方

1

(※)印の調味料を合わせておく。その内の、砂糖の分量は好みにより増減してください。

2

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材料をボウルに入れて良く掻き混ぜます。

3

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油を敷いたフライパンで一口サイズに焼きます。

4

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焼き色がついたら裏返し、両面を焼きます。

5

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合わせた調味料を流し入れ、つくねの内部まで火を通します。

6

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照りが出るまでじっくり煮込み、仕上げに水溶き片栗粉を入れて、冷凍用に少し硬めに仕上げます。

7

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お弁用カップ等で小分けに冷凍して、あとはお弁当に入れるだけ!

コツ・ポイント

解凍すると、あんが緩くなるので片栗粉を多目にしてください。

このレシピの生い立ち

時間の無い時にも冷凍庫にあるので絶対にお弁当が出来上がる!
毎日のお弁当を欠かさず作れるよう、時間のある時に作り置き出来るレシピにを考えています。
レシピID : 2809459 公開日 : 14/09/23 更新日 : 14/09/23

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美味しかったです(^^)

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