マクロビ☆じゃがいもの豆乳グラタン

マクロビ☆じゃがいもの豆乳グラタン

Description

チーズを使わないグラタンです。

材料

じゃがいも
2個
玉ねぎ(スライス)
1/2個分
ピーマン
1個
※その他好きなお野菜等
なんでも
小麦粉(薄力粉)
大さじ2〜3
300ml
小さじ1
(または砕いたコンソメキューブ)
1個分
塩、こしょう
適量

作り方

1

じゃがいもは、茹でて5ミリくらいの厚さでスライスしておく。
玉ねぎ、ピーマンもスライスしておく。

2

油を熱したフライパンで、玉ねぎを炒めしんなりしてきたら、ピーマンを加えて軽く炒める。

3

玉ねぎとピーマンに火が通ったら、火を止めて小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4

豆乳とコンソメを入れ、再度火をつけてとろみがつくまで煮込む。
塩こしょうで味をみる。

5

皿にスライスしたじゃがいもを敷き詰めて、豆乳ソースを流し250度のオーブンで15分くらい焼く。
焦げ目がつけば、完成♪

コツ・ポイント

小麦粉を入れるときは、火を止めます。しっかり混ぜて、豆乳を入れてから火を入れます。

このレシピの生い立ち

チーズなしで、濃厚なグラタンができないかな〜と思って作ったら美味しくできました。
レシピID : 2809729 公開日 : 14/09/23 更新日 : 14/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/01/17

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美味しそうなレポありがとうございます!(*^^*)