チョコスコーン
Description
我家の最近のお気に入り♪ ^^ (チョコヲノセスギルトチョウアマイヨー; ・・ケレドオイシイヨー♪ w)
材料
(天板約1枚分)
70g
50g
160g
270g
大さじ2
小さじ2
・グラニュー糖
70g
・塩
小さじ1/2
適量
作り方
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1
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無塩バターを計って、5~6個に切ってラップに包んで冷凍庫に入れておく。
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2
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薄力粉~塩を計って一緒にふるっておく。
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3
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1、と2、を、フードプロセッサーに入れて、均一な状態になるまで切り混ぜる。
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4
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オーブンを220℃に予熱開始。(注:焼くときに適温に調整します)
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5
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3、を大きめのボウルに入れて、チョコチップを入れてざっと混ぜる。
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6
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牛乳を入れてさらに、ざっと混ぜて、ひとまとまりにして平らな台などに出す。
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7
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スケッパーなどで、厚さ4~5㎝の長方形にして、12個くらいに切り分ける。
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9
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200~220℃で10分くらい焼いて、180℃~200℃に温度を下げて3分くらい焼く。
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10
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焼きあがったら網などに並べて、熱いうちにチョコチップを好きなだけのせる。
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コツ・ポイント
・オーブンの温度ですが、ガスオーブンでしたら最初200℃のちに180℃で焼成、電気オーブンでしたらそれより各10~20℃高い温度で様子をみてください。
・生地はベトベトしているので、成形の際に気になるようなら打ち粉をして作業してください。
・生地はベトベトしているので、成形の際に気になるようなら打ち粉をして作業してください。
このレシピの生い立ち
大好きなチョコ入りのスコーンを手軽に作りたくて。 ^^
(・・カメラを出すのを渋ってiPhoneの写真ですみません; w)
(・・カメラを出すのを渋ってiPhoneの写真ですみません; w)