お肉大好き♪簡単！便利！肉味噌
Description
誰もが大好きな肉味噌！野菜もお豆腐も、肉味噌がかかった瞬間、主役になれそうな気がするぅ～♪作っておけば、活躍間違いなし！
とりかもさん
材料
（作りやすい分量）
作り方
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今回は、わが家秘伝の便利味噌を使います！色々使えて便利！冷蔵庫で3～4週間保存できるので是非！ID 2797287
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しょうがをみじん切りにする。
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鍋に、鶏ひき肉を入れ、お酒を加える。弱火にかけて、酒煎りをする。＊酒煎りすると、鶏肉の臭みが消えます。
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鶏ひき肉をそぼろにするために、木じゃくしで、固まりを壊すように煎る。色が変わってきたら、しょうがを加えて混ぜる。
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完全に、鶏ひき肉に火が通ったら、わが家秘伝の便利味噌を加える。お好みの、固さになるまで煮詰めて完成！
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＊冷めたら、密閉容器に入れ、冷蔵庫で1週間は保存OK。野菜スティックのディップソースに！ゆで卵にも！おすすめです♪
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肉味噌を使った、レシピも公開してます。こちらも是非！おいしおす♪賀茂なすの肉味噌かけ ID 2811708
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コツ・ポイント
鶏ひき肉の酒煎りは、焦げ付きやすいので、弱火でスタートしてください。味噌を加えてからも、焦げ付きやすいので、結局、終始弱火です。縁から焦げてくるので、かきまぜ続けてください。豚ひき肉でも、出来ます。
このレシピの生い立ち
我が家の肉味噌は、便利味噌を作っておいて、ささっと作ります。材料の計量は、味噌だけ。思い立ったらすぐできます。しかも、作り置きも出来るので作っておくと、すぐに使えます。簡単なので是非！お鍋のままの写真で失礼しました(._.)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とりかもさん
