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糖質オフ★ヘルシー飛龍頭（がんもどき）

糖質オフ★ヘルシー飛龍頭（がんもどき）の画像

Description

お店で買うより安くて美味しい♪

材料 （２〜３人分）

木綿豆腐
１丁
にんじん
輪切りスライス７枚くらい
ごぼう
20cmくらいの長さ１本
やまいも
50g
片栗粉
大さじ１
たまご
Mサイズ１個
グリーンピース（枝豆可）
大さじ山盛り２
おからパウダー（無くても良い・海老のすり身でも良い）
大さじ１
砂糖
小さじ１
塩
ひとつまみ
■ 【その他】揚げる用の油
■ 【その他】ポン酢など

作り方

  1. 1

    写真

    木綿豆腐は水抜きする。（キッチンペーパーでグルグル巻きにしてギュッとしぼる）

  2. 2

    ●にんじん千切り、●ごぼうササガキ、●やまいもすり下ろす。（冷凍の「とろろ」オススメです）

  3. 3

    写真

    ボウルに、にんじん、ごぼう、たまご、グリーンピース、砂糖、塩をいれて混ぜる。

  4. 4

    写真

    更に「木綿豆腐」と「おからパウダー」と「やまいも」を入れて混ぜる。

  5. 5

    手またはスプーンで一口大にまとめる。

  6. 6

    写真

    揚げ焼きする。（フライパン等）※ 普通に揚げてもOKです。

  7. 7

    ポン酢などで召し上がってください。
    私はポン酢にネギとゴマを大量に入れてた物に付けて食べます＾＾
    ※煮物にも使えますよ♪

コツ・ポイント

本当は、「エビのすり身」を入れても美味しいのですが、ヘルシーに仕上げたくて「おからパウダー」にしてみました＾＾
きくらげを千切りにして入れることも多いです♪
お子様がいらっしゃる場合はコーンを入れたりしても良いと思います＾＾

このレシピの生い立ち

大学の調理授業で習ったレシピを改良しました＾＾
かれこれ十数年お世話になっているレシピです。
レシピID : 2811359 公開日 : 14/09/25 更新日 : 17/05/07

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糖質オフ★ヘルシー飛龍頭（がんもどき）
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