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オーブンは170度に予熱。薄力粉、ベーキングパウダーは一緒に振るっておく。
卵黄とメイプルシロップを良く混ぜ合わせる。水をくわえてまた混ぜる。サラダ油を少しずつ混ぜ合わせる。
振るった粉類を一気に入れこねないように、混ぜ合わせる。
別のボウルで卵白を泡立てる。途中砂糖を加えてさらに泡立て、角が立つメレンゲを作る。
メレンゲの1/3を3で作った生地に加え混ぜ、残りのメレンゲは、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。(メレンゲを壊さないように・・・
型に生地を流し入れ、予熱完了のオーブンで約25分焼いて出来上がり!