簡単カスタードプリン
こずえまる
作り方
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1
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卵液を作る
耐熱容器に牛乳・
生クリーム・砂糖を入れ、ラップなしでレンジで温める。
レンジ800Wで
約3～4分
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2
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①が終わったら
砂糖を溶かすように
かき混ぜる。
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3
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ボールに卵を割りいれ、溶きほぐす。
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4
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③のボールに
②の液を少しずつ入れ良く混ぜ、こす。
バニラエッセンスを加えて混ぜる。
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5
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予熱する
150℃に設定
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6
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カラメルソース
●小さめの鍋に
砂糖・水を入れ火にかける。
●茶色くあめ色になり始めたら火からおろし、湯を加える
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7
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プリン型に薄くバターを塗り、カラメルソースをいれ、卵液を流し込む。
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8
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焼く
予熱が完了したら
天板にキッチンペーパーをひき、型をおき、湯を天板に
1/3～1/2注ぎ、
約30分ほど焼く。
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9
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⑧の粗熱が取れたら
冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
カラメルソースを作る際、
高温になったカラメルに湯を加えると、カラメルが飛び散って熱いので注意が必要です。
高温になったカラメルに湯を加えると、カラメルが飛び散って熱いので注意が必要です。
このレシピの生い立ち
生クリームを使い切りたくて。。。。
スチームオーブンレンジ★ビストロ★の
レシピに載っていた【カスタードプディング】の
材料・分量をアレンジしてみました。
スチームオーブンレンジ★ビストロ★の
レシピに載っていた【カスタードプディング】の
材料・分量をアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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