スイート食パン☆の画像

Description

ふわふわで、あまめの食パンです☆

材料 (1斤分(写真は2斤です。))

280g
砂糖
30g
5g
12g
バター
20g
190cc

作り方

  1. 1

    すべての材料をHBにいれる。

  2. 2

    一次発酵が終わったら、取り出し、ガスを抜きをし、生地をまるめ、ベンチタイム
    オーブンを200度で予熱

  3. 3

    15分くらいたったら、また、ガス抜きをし、三つ折し丸め、型にいれ、二次発酵。

  4. 4

    型の9分くらいまで膨らんだら、200度30~35分で焼く。
    ひっくり返し10分。

  5. 5

    オーブンから出したら、高いところから落とし、空気抜き。

コツ・ポイント

焼きたての誘惑もありますが、あら熱がとれたら、オーブンにいれておくか、ビニール袋に入れて一晩おくと、パン耳まで、柔らかくしっとりしたパンになってます。

HBでの焼きの場合は焼き色淡いにしてください。

このレシピの生い立ち

美味しい食パンが食べたくて、たどり着きました☆
レシピID : 2813769 公開日 : 14/09/26 更新日 : 14/09/27

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