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すべての材料をHBにいれる。
一次発酵が終わったら、取り出し、ガスを抜きをし、生地をまるめ、ベンチタイム。オーブンを200度で予熱。
15分くらいたったら、また、ガス抜きをし、三つ折し丸め、型にいれ、二次発酵。
型の9分くらいまで膨らんだら、200度30~35分で焼く。ひっくり返し10分。
オーブンから出したら、高いところから落とし、空気抜き。