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＊ふんわり♪マロンブレッド＊

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Description

ふわふわなパン生地にマロングラッセを
たっぷり巻き込んで焼き上げました☺

材料 （20㎝パウンド型）

強力粉
200g
砂糖
20g
塩
3g
ドライイースト
3g
バター
20g
卵
1/2個
牛乳
卵と合わせて145ml
マロングラッセ
80～100g

作り方

  1. 1

    【下準備】
    マロングラッセを粗く砕いておく。

  2. 2

    【生地を作る】
    ＨＢで生地を作る。
    一次発酵まで終了させる。

    ※バターは捏ね開始から５分後に投入する。

  3. 3

    生地を丸めて濡れ布巾をかけ、ベンチタイム１０分。

  4. 4

    生地を麺棒で横19㎝×縦25㎝位にのばす。
    マロングラッセを散らして手前からクルクルと巻いてしっかり閉じる。

  5. 5

    生地を型に入れて二次発酵。

    《３５℃で約３０～４０分》

  6. 6

    写真

    １８０℃に予熱したオーブンで約２０分焼く。

  7. 7

    写真

    ふわふわなパン生地に、しっとり甘～いマロングラッセがたっぷりで美味しい♪

コツ・ポイント

マロングラッセの量はお好みで。

マロングラッセの他、栗の甘露煮や渋皮煮で作っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

激甘なマロングラッセが大量にあったので作りました。
パンに入れると甘さも緩和されて丁度良い感じに♪
レシピID : 2814450 公開日 : 14/09/29 更新日 : 14/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年11月22日
初れぽ
写真
モルトかあさん
甘くてふんわり、秋のおやつにぴったりでした❗️
#HBでふわふわ
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( )
Ery
＊ふんわり♪マロンブレッド＊
by Ery