再現！吉野家風♡牛カルビ丼(ﾉ´∀｀*)

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ 今回も豚丼並に本気のレシピ化なので♡

分量計るぜ！！

まずは水を５００ｃｃ
※煮汁残るのですがｗ

計量カップに～♪

本つゆ１００ｃｃ
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!これはまさに・・ほぼ牛丼・・

とか言わな～い♡
(ﾉ´∀｀*)

(ﾉ´∀｀*)懲りずに～

すき焼きのタレ１００ｃｃを足すのだ！(☆∀☆)

※１００＋１００で２００ｃｃなんで注意ねｗ

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ 味塩をそこに～小さじ１杯

ﾄﾞ━(ﾟДﾟ)━ ﾝ !!!

溶けるまでよ～く混ぜてね♡

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ 今回はなんと見やすくするためにフライパンで作成！

沸騰させますよ～
ヽ(´ー｀)ノ♪

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ カルビとは韓国語で肋骨の意味＝部位名はバラなんよ♡

今回も万代
(ﾉ´∀｀*)脂多く薄いの推奨だね

( ﾟдﾟ)ﾊｯ!万代ね肉屋じゃないので広めの薄カルビスライスとかないんよｗｗ

なのでね牛バラスライスで代用中ですｗ

時間差があっても構わないので～♪全部ちゃんと広げながら入れてくれよ～♡

全部入れたら中火のまま煮立たせてね(☆∀☆)

肉を入れてから１０分煮込むのですよ♪

その際にアクが出ていたらお玉等で取り除いて欲しいんだな～♡
(≧∇≦)b

一度完全に冷ましたら汁を切るのです♡

ざるでボールにあけて分けましょうね♪

完全に切らなくてもいいので軽く切ってね♪

さっと切ったら肉をタッパーにいれといてくださいな♡

煮汁はタレに使うのでそのまま置いといてＯＫ射撃場！だぜ(☆∀☆)

乾燥しない様に少し煮汁を足して蓋をして保存！

(ﾟДﾟ)ﾉすぐ使うなら台所出しといても構わないんよ♡

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ 二回つくってより似てる方を！なので～写真より分量少し違うけどｗ

煮汁１００ｃｃだよ♡(ﾉ´∀｀*)

(｀･ω･´)焼き鳥のたれは家に有るのでもいいのだけれどもｗ

あっさりした焼肉甘目タイプ♡今回はイオントップバリュー品

煮汁同量の１００ｃｃを煮汁に入れて良く混ぜよう！

これを焼いた後かけて絡めるだけなんだね♪
ヽ(´ー｀)ノ

コチュジャン小さじ２杯に小さじ１杯のほんてりを入れてよ～く混ぜるんだ♡

簡単辛味ダレはこれで完成♪辛いの好きな人は是非

かけ過ぎると辛いのだがｗｗ

少しくらいならかけても大丈夫かな～♪(ﾉ´∀｀*)

味見しながらかけて食べるといいよｗ

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ 先ほど用意した肉を中火で焦げ目が付くまで焼いて♡

多少煮汁ついてる方が固くなりにくい胡椒もこの時に

さっと全体に絡まったら火を止めご飯に盛れば完成！

濃い味ならタレ多めでさっぱりならタレ少なめにね♡

好み有るからな～

炊き立てご飯を器に盛っててね♡

(ﾉ´∀｀*)やはり炊き立てが旨いんだね♡丼にはばーちゃんの柔らかご飯より硬めの方推奨

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ 全体にご飯が隠れるように敷き詰めていこうね♡

焦げ目を上にするといっそう美味しそうにみえるんだよ♡

光の加減で色濃く見えるのですがｗ

メニューと同じ色に仕上げました
(☆∀☆)ｷﾗﾘﾝ♪

辛味ダレをかけていただきます

こちらは仕事帰りに吉野家で♡

ゴマのかけ方がメニューと違う
(ﾟДﾟ)吉野家は店舗違えば盛り付けも味も変わったり有るよ

再現直前に！

家でタレ作りの為にも、更に味を確かめるのが俺の基本！

大盛り本日昼・夜2杯目の大盛りカルビ丼だぜ！