トマト風味と仄かに甘いパーティーぷちパン
まんまるかあさん
作り方
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1
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パン生地の材料を上から順番にすべてHBのケースに入れて、生地コースで1次発酵まで行う。
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2
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ソーセージを16等分し、アーモンド・はちみつ・粒マスタード・黒胡椒と和えておく。
ピザ用チーズ・乾燥パセリも準備。
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3
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1の１次発酵まで終わった生地をHBのケースから取り出し、16等分し、空気抜きをして成形し、天板にのせる。
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4
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3をオーブンで2次発酵させる。
（40℃で15分程）
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5
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4をオーブンから取り出し、パンの上部中心あたりに十字に切り込みを入れる。（具材をのせ易くするため）
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6
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5に2で和えておいた具材をバランス良くのせる。
ピザ用チーズと乾燥パセリも散らす。
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7
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予熱したオーブンで焼く。
（200℃で13分程）
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コツ・ポイント
生地が少し柔らかめになったので、打ち粉（分量外）をしながら成形するとやり易かったです。
このレシピの生い立ち
デルモンテさんのクックモニターに当選したので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まんまるかあさん
