丸めない！そのまま焼いちゃえハンバーグ
☆ブリ☆
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにします。
加熱はお好みで。
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2
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端を残して繊維と直角に細く切り込みを入れれば、繊維の方向にタターっと切るだけで簡単にみじん切りになります。
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3
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あとはご家庭の味で普通にハンバーグを作って下さい。
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4
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捏ねたタネをひとまとめにし、ボウルに数回叩きつけて空気を抜きます。すごい衝撃です。
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5
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フライパンを熱し、油を引きます。
後で大変なことになるので少ーしでいいです。
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6
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タネをドーンと丸く広げます。
うずらの卵はここで適当に埋め込みます。
慌てないように火を止めても。
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8
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竹串を刺してみて、透明な肉汁が出れば出来上がりです。
大きいままでも、ケーキのようにフライ返しで切り分けてもOK。
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コツ・ポイント
写真のソースはウスター＋ケチャップ＋はちみつで作りました。
ごはんが進む定番の味。
ごはんが進む定番の味。
このレシピの生い立ち
スコッチエッグを作るはずが、急に面倒になったので豪快に焼いてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ブリ☆
