かつおの竜田揚げ♪の画像

Description

【話題入り感謝】かつおの切り身でひとくちサイズの竜田揚げ~♪ 生姜とニンニクの風味豊かな一品です。ご飯やお酒のお供に♥

材料 (2人分)

かつおの切り身
2切れ
(合わせ調味料)
・しょうゆ
大さじ1
・酒
小さじ2
小さじ2
・生姜のしぼり汁
大さじ1
小さじ1
適量
適量
(付け合わせ)
有るもので♬
適量
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    かつおの切り身をひと口大に切ります。骨は簡単に指先で取り除けます。

  2. 2

    写真

    ビニール袋にかつおと合わせ調味料を入れ、軽く揉み冷蔵庫で2~3時間漬け込みます。袋の空気を抜くと味が馴染みますよ!

  3. 3

    別の袋に片栗粉と [2]の汁気を切ったかつおを入れ、袋をフリフリして片栗粉をまぶします。

  4. 4

    180℃の油で、きつね色にカラッと揚げたら出来り〜♬

  5. 5

    皿に盛り、ポン酢をかけて召し上がって下さい(^_-)

  6. 6

    写真

    ☆2018年7月6日☆ 話題入りさせて頂きました♬ 10人様の温かいレポに感謝です♥ありがとうm(_ _)m

コツ・ポイント

2~3時間しっかり漬け込むと美味しい竜田揚げに仕上がります。
血あいの部分なんて全く気にならないですよ! キャベツの千切りとポン酢が良く合いますのでオススメ。

このレシピの生い立ち

新鮮なかつおが安価だったので!
レシピID : 2817692 公開日 : 14/09/30 更新日 : 21/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35 (16人)
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yesmama
前日鰹を食べた残りをお弁当に❣️同じ魚でも色々な食べ方を試したい。竜田揚げ、生姜も効きお弁当にも美味しかったです💕有難う😊
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mikko6
お刺身の残りを次の日は竜田揚げにしました🎵めちゃくちゃ美味しくて大満足です✌️生も良いけど揚げ物も最高💕子供達も大喜びです😊
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j爺j
昨日の残りの鰹の叩きで作りました。嫁さん鶏肉?豚肉?って言ってました。とっても美味しくいただきました。ありがとうございました。
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なつき☆ミ
鰹が手に入ると必ず作りたくなります♫家族皆大ファンで〜す♡こみきしゃんお元気ですか?お孫さんもだいぶ大きくなられたでしょうね♡